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學校開學了,為何肉雞和肉鴨凍品卻連續走低

來源:禽醫生  發布時間:2017/9/7 10:00:20  點擊數:3303

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8月的時候,大家都盼望著9月的到來,認為9月期間大中小學校都開學,食堂里的雞肉和鴨肉產品消費應該會大幅增加的,而消費增加,凍品走貨就會順暢,甚至漲價,最后也會帶動毛雞和毛鴨端行情跟著消費端走好,然而,9月開始的第一周里,送屠宰廠的肉毛雞和肉毛鴨的行情并沒有像大家想的那么好,甚至,比想象的差很多,這是怎么了?

  本來經過上半年產能過剩和流感風波的影響,毛雞和毛鴨市場已經被震蕩調整的逐漸回歸理性,后市行情很是值得期待,結果下半年,環保督查突然變得很嚴厲,環保督查這么突然的闖入,打破了原來的行情平衡。

  首先是兩個月前的毛雞和毛鴨供給端突然減少,那時候,許多屠宰廠,竟然因為不能收購足夠的數量毛雞和毛鴨而被迫停工,在這種情況下,養殖戶能補欄的都開始補欄,而屠宰廠則利用這時候,大量高價拋售上半年低價宰殺的庫存,部分凍品中間商也不淡定了,凍品越是漲價越是補庫存,恐怕錯過了利好時機,結果就是,肉雞和肉鴨凍品在短短不到一個月之內,一噸漲了2000-4000元/噸,肉雞和肉鴨綜合分割凍品均價都超過了10000元/噸。

  然而,肉雞、肉鴨凍品消費雖然是在慢慢變好,但是,只是慢慢變好,變好的速度并沒有像凍品價格行情那樣變化迅速,結果就是,凍品到了終端走不動了,這種情況反過來傳導到屠宰廠,屠宰廠本來沒有多少庫存,但是最近環保督查太嚴,大部分屠宰廠被迫停工整改,這樣一整,收雞和收鴨的屠宰廠猛然減少,而毛雞和毛鴨出欄又有增多的趨勢,在產屠宰場在走貨緩慢和庫存增加的情況下,開始壓價收購市場肉雞和肉鴨。

  其中,肉雞和肉鴨主產區山東,受影響最大,毛雞和毛鴨均價半個月落了0.7-0.8元/斤,山東毛鴨最低價格竟然到了3元/斤,養禽人難以承受的行情下滑速度。

  國慶和中秋節慢慢來臨,從目前的消費形式和環保督查等多因素來看,家禽凍品行情雖然已經連續走低多日,但是由于價格仍然不低,行情逆轉再次上行壓力大,建議養殖戶謹慎補欄,凍品中間商也要量力而行,先把手中的貨慢慢走掉,少量補貨為宜。

 
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